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经开区召开学校食堂管理人员餐饮服务操作规范业务培训会

日期:2019/11/26 02:28

  近日,南宁经开区召开学校食堂管理•□▼◁▼人员餐饮服务操作规范业务培训会,辖区设有食堂的大中专院校、中小学△▪▲□△▪…□▷▷•校、幼儿园分管食品安全的副校长和食堂管理负责人共223人参加了培训。

  会议通报了秋季学期开展学校食品安全检▲●…△查发现的问题,并就具体案例分析目前学校食品安◆◁•全存▪▲□◁在问题的原因。同时,详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》,从食品安●全管理、场所与◇…=▲布局、人员要求、清洗消◆■▼▼▽●▽●毒、设施设备、采购验收、废弃物管理、有害生物防治、原料管◁☆●•○△理、加工制作、检验检测、文件记★-●=•▽录等12个方面,指导学校如何落实•☆■▲人员岗▲=○▼位责任,保障食品▷•▽•●◆●安全。(陈意萍 韦少宁)

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