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正宗盐酥鸡的家常做法 外酥里嫩 香脆可口 简单好又吃 宝宝最爱吃

日期:2019/11/03 15:36

  原标题:正宗盐酥鸡的家常做法 外酥里嫩 香脆可口 简单好又吃 宝宝最爱吃

  源自台湾的小吃炸鸡美食盐酥鸡,因出锅前爆香的九层塔,而把炸鸡的香气充分提升起来,深获嘴馋吃货们的喜爱。盐酥鸡不仅营养丰富,而且颜值超高,外酥里嫩、香脆可口,在家自▪▲□◁己◆■做,健康又美味,宝宝看着就直流口水,好吃到停不下嘴来。

  食材:鸡腿4个、粗粒红薯淀粉1碗、九层塔1小•□▼◁▼把、椒盐适量、姜3片、葱2根、白胡椒粉◁☆●•○△少许、黄酒1小匙、生抽1大匙、细砂糖1小匙、盐少许

  2、小葱摘去老叶,洗净,切成段;姜去皮,洗净,切片;九层塔清洗干净,沥干;△▪▲□△

  3、切好的鸡肉块放入大碗中,加入姜片、葱段、盐、细砂糖、胡椒粉、黄油、生抽,抓拌均匀,腌制半小◆●△▼●时;

  5、锅内倒入足量的油,烧热至插入筷子冒☆△◆▲□◁■泡,放入表面红薯淀粉发潮的鸡块,进行油△▪▲□△炸;

  6、鸡块炸熟至金黄▪…□▷▷•色,放入九层塔,稍炸一▼▼▽●▽●下,捞出,沥油,撒上◆◁•椒盐即可开吃了。

  油炸盐酥鸡最特色的应该就是九层塔了,八角茴香味很是香醇,强烈建议添加。嫌鸡腿制起来麻烦的话,用鸡▷•●胸肉也可以,只是口感稍差些。粗粒的红薯淀粉变潮后再油炸,是为了防止○▲-•■□淀粉脱落,要知道,酥脆的•●外皮,可是炸鸡中,最受孩子们欢迎的部分。

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